預制菜大火！解鎖售貨機販賣餐飲新模式！
發(fā)布于2022-11-29 16:29:28作者惠逸捷自動售貨機
民以食為天，說到食物自然就讓人聯(lián)想起那些治愈人心、沁人肺腑的風味美食。
可是，現(xiàn)實是骨感的，隨著人們生活節(jié)奏的變快，越來越多的人因為時間有限，
開始追求方便、快捷和效率，而預制菜正好符合當下的餐飲需求！
01 行業(yè)分析
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我們知道，預制菜并不是一個新鮮的事物。在起初，預制菜主要是面向餐飲商家并提供半成品菜品。
后來，隨著外賣行業(yè)與無人零售行業(yè)的興起和普及，預制菜行業(yè)在短短幾年間呈高速發(fā)展趨勢，
遠超同期餐飲供應鏈增速，而預制菜的增長還在不斷持續(xù)中。
02 市場新寵
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消費者對預制菜的喜愛源于“省時”和“美味”，可見，在工作節(jié)奏快又追求吃得好的城市生活中，
解決“不會做、不好吃、沒時間”的廚房難題，是預制菜獲得消費者青睞的重要原因。
03 搶占市場
近年來，各路人馬開始搶入這個賽道，其中有不少老牌的食品企業(yè)，包括安井、三全、雙匯、國聯(lián)水產(chǎn)等。
不僅如此，近期有消息放出，格力、格蘭仕也宣布加入預制菜賽道，旨在打造預制菜冷鏈設備，使原本火熱的預制菜行業(yè)愈演愈烈。
相比這些企業(yè)之間的競爭，有些預制菜企業(yè)開始著手一種新模式，就是用無人售貨機來販賣預制菜。
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無人售貨機作為一種24小時無人自助值守模式，不光能節(jié)約租金和人工成本，在選址上也更加靈活。
這也是為什么有些預制菜玩家覺得可以一試的原因。
除此之外，針對品牌和個人運營，無人售貨機發(fā)揮的作用也不盡相同。
對品牌
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無人售貨機的外觀，可以進行品牌形象定制；
并結合售貨機的廣告屏，從而由內(nèi)而外地加深，在消費者心中的品牌記憶。
對個人
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便于管理的低成本售貨模式，大大減少了開店所需的費用；
靈活的位置和商品更換，讓運營者在市場變化的第一時間及時調(diào)整而獲得風口紅利。
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